Recette de la semaine : Tarte courgettes chèvre

Ingrédients : 1 pate brisée, 2 courgettes, 3 œufs, 20 cl de lait, 2 gousses d’ail, 1 noix de beurre, 1 chèvre frais, sel, poivre.

Faire précuire la pate 10 minutes (elle doit être dorée). Pendant ce temps, éplucher les courgettes 1 bande sur 2, les couper en rondelles. Les faire revenir au beurre avec l’ail haché. Préparer l’appareil à quiche en battant les œufs, le lait, sel, poivre. Répartir courgettes cuites sur la pate à tarte. Verser l’appareil à quiche. Cuire 20 minutes a 180°c. Déposer des cuillères à soupe de chèvre frais et finir la cuisson 10 minutes. C’est prêt, déguster.

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