Conseil cuisson choux de Bruxelles

Après les avoir épluchés, ébouillanter les ! mais pas en les plongeant dans l’eau !!!! Faites bouillir l’eau puis la verser sur les choux de bruxelles plusieurs fois si vous le jugez nécessaire, puis égouttez les ! Ensuite, les faire cuire dans du beurre, dans un poêlon, en les faisant sauter afin de ne pas […]

Recette soufflé aux carottes et aux pommes de terre

pour 4

300 grs de carottes 300 grs de pdt 4 oeufs 3 càs de crème fraiche noix de muscade, sel, poivre

Préchauffer le four à 200°. Eplucher les carottes et les pdt. Les cuire dans une casserole d’eau salée pendant 25 mn. Mixer, assaisonner, y incorporer la crème fraiche, les jaunes d’oeufs et les […]

Recette potée au choux

Couper le chou et faites le blanchir dans de l’eau bouillante. Egoutter et le mettre en attente. Couper les carottes et les navets en morceaux. Eplucher les pommes de terre et les laisser entières. Dans un grand faitout, porter à ébullition 3 à 4 litres d’eau; y ajouter les légumes, de la poitrine fumée, des […]