Les légumes d’été

Liste des légumes d’été à venir

le chou dans tous ses états

Le poireau dans tous ses états

Soupe au fenouil et à la crème

Pour 4 personnes- cuisson 35 mn – préparation 10 mn

2 pommes de terre – 1 bulbe de fenouil – 60 g de beurre – 2 tasse de bouillon de volaille – sel poivre, 125 g de fromage frais crémeux – 1 càs de ciboulette hachée – 1 càs de jus de citron

couper les […]

Lanière d’épinards et de bacon

Couper une botte d’épinards et 2 tranches de bacon en fines lanières.

Faire chauffer 2 càc d’huile d’olive dans une poêle et y faire frire le bacon à feu doux jusqu’à ce qu’il soit croustillant.

Ajouter les épinards et remuer jusqu’à ce qu’ils commencent à flétrir .

Servir chaud

Carottes glacées au miel

Éplucher 2 carottes moyennes et les couper en fines rondelles.

Cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient tendres, sans trop prolonger la cuisson.

Retirer de la casserole excédent de liquide.

Ajouter 20 g de beurre et 1 à 2 càc de miel.

Bien mélanger jusqu’à ce que le beurre ait fondu.

Parsemer de ciboulette […]